一、本次活動以推動深坑商圈觀光、餐飲、休閒特色計畫，結合深坑在地食材，深坑四寶中的『茶葉、竹筍、豆腐、黑豬肉』為主要食材，邀請大專院校及高中職餐飲科相關科系學生，一起參與，並藉由此次競賽，提升國內餐飲觀光相關科系之學子，在飲食美學和烹調素養方面，激發創意料理靈感，發揚在地文化，亦期待經由此活動，促進產、官、學界之交流。
二、報名投件日期：即日起至113年12月1日(星期日)17:00截止，報名辦法請至該校餐旅管理系網頁最新消息(https://hm.tnu.edu.tw/)。
三、決賽入選公佈日期：113年12月3日(星期二)17:00公布於該校餐旅管理系網頁最新消息(https://hm.tnu.edu.tw/)。
四、決賽評選日期:113年12月17日(星期二)上午09:00～12:00止，於該校餐旅管理系中正樓1樓RATA實習餐廳報到。