爐火烹調，應避免鍋內湯汁過多沸騰溢出，勿於爐火附近放置易燃物，另廚房應安裝定溫式住宅用火災警報器，且定期清洗排油煙機。如烹調時需暫離，應「人離火熄」關閉火源，避免火源無人看管，釀成災害。