一、隨著政府積極推動減碳永續及環境保護的政策，本競賽旨在藉由結合在地食材，發揚地方特色，促進餐飲休閒與觀光產業的發展。此次活動聚焦於深坑商圈的在地文化，特別是深坑四寶之一「茶」，作為在地伴手禮盒的核心食材，邀請全國大專院校及高中職餐飲科系學生參與。
二、報名投件日期：即日起至114年3月19日(星期三)17:00截止，報名辦法請參考附件或本校餐旅管理系網頁最新消息(https://hm.tnu.edu.tw/)。
三、決賽入選公佈日期：114年3月21日(星期五)17:00公布於本校餐旅管理系網頁最新消息(https://hm.tnu.edu.tw/)。
四、決賽評選日期：114年3月26日(星期三)上午09:00～12:00止，於本校餐旅管理系中正樓1樓RATA實習餐廳報到。